Naast de verschillende theesoorten is er ook nog een soort waarvan de bladeren niet afkomstig zijn van de theeplant maar van kruiden. Kruidenthee wordt gemaakt van verschillende kruiden of bloemen en gedronken omdat men het lekker vindt maar ook vaak voor medische doeleinden. Door de eeuwen heen hebben mensen planten gebruikt, niet alleen voor voedsel maar ook vanwege hun heilzame werking. Kruiden werden vroeger gegeten en later gedronken. Men liet de kruiden trekken in warm water en dronk het aftreksel. Net zoals bij thee, vandaar de benoeming Kruidenthee. Kruidenthee wordt gemaakt van kruiden die niet afkomstig zijn van de theeplant, de Camellia Sinensis. Er komt dus geen thee en theïne voor in kruidenthee ook al is het principe gelijk. Een betere benaming voor kruidenthee zou Tisane zijn. Tisane komt van het Griekse πτισάνη (ptisanē), een drank gemaakt van gerst.