Oolong Thee

Per pagina
Volgorde

Toont alle 18 resultaten

Nieuw!

Gordonton Oolong

per 100 gram We weten allemaal dat Nieuw-Zeeland een land is dat rijk is aan melk en honing, maar wist je dat het ook Oolong-thee produceert? Gordonton Oolong is in de internationale theewereld beroemd vanwege zijn ...
49.95 Incl. BTW

Green Hopper

per 100 gram Een fijne mengeling van Chinese Oolong  en groene thee, die qua soort doet denken aan Formosa Oolong. Fris en fruitig. Ingrediënten: oolong, groene thee, natuurlijk aroma, theebloesems, zonnebloembloesemblaadjes. Land van herkomst: China
4.49 Incl. BTW

Oolong Pink Beauty

per 100 gram Een compositie in harmonie: een oogstrelend uiterlijk en fruitige smaak, afgerond met een pittig-zoete vanille en kaneel. Ingrediënten: oolong thee, ananasstukjes, kokoskrullen, natuurlijk aroma, cranberries, citrusstukjes, rozenknopjes, rozenblaadjes, granaatappel, citrusschilletjes, stukjes kokos, vanillestukjes, ...
4.95 Incl. BTW
Nieuw!

Royal Red Oolong

per 100 gram Royal Red Oolong komt van het Doi Tung Mountain Aerial. De theebladeren worden in de zomer geoogst op een hoogte van 1000 tot 1200 meter. Hierna volgt een zorgvuldige verwerking, waarbij 20% oxidatie ...
24.95 Incl. BTW

Sweet Spicy Milkshake

per 100 gram Een melange van Oolong, groene thee en specerijen. Deze Latijns-Amerikaanse smaak gaat de uitdaging aan met een romige zoete amandeltoon in harmonie met de subtiele gepofte rijst. Ingrediënten: oolong, groene thee, kaneel, gehakte ...
4.95 Incl. BTW
Nieuw!

Taitung Dark Pearl Oolong

per 100 gram Dark Pearl Oolong is afkomstig van de oostkust van Taiwan (voormalig Formosa). Het is een sterke semi-geoxideerde Oolong thee, geproduceerd onder het warme tropische weer van de "Taitung Tea Gardens". Met het hele ...
44.95 Incl. BTW
Nieuw!

Tie Kuan Yin

per 100 gram Een thee van absolute wereldklasse, voor de echte liefhebber. De onvervangbare Oolong verkrijgt zijn karakter door een  speciale verwerking: de door met de hand gerolde theebladeren worden in pannen geroosterd om de fermentering ...
11.95 Incl. BTW
Nieuw!

Wen-Shan Pouchong

per 100 gram Wen-Shan Pouchong wordt geproduceerd in Pinglin in Noord-Taiwan en is een van de beroemdste Taiwanese thee. Het wordt alleen geproduceerd in Taiwan, waardoor het een lokaal Taiwanese product is. Bij Pouchong draait alles ...
44.95 Incl. BTW

Winter Sweets

per 100 gram Een mooie melange van oolong, groene thee en  witte thee, gecombineerd met zachte aardbei en caribbean kokos om bij weg te dromen. Ingrediënten: oolong, groene thee witte thee, kokoschips, kardemom, natuurlijk aroma, aardbei. ...
5.95 Incl. BTW

Oolong Thee

Oolong thee is een traditionele Chinese thee. In het Chinees betekent Oolong ‘Zwarte Draak’. Oolong zit qua geur, kleur en smaak tussen de Zwarte thee en Groene thee in en wordt ook wel halfgeoxideerde thee genoemd. De meeste Oolong theesoorten zijn afkomstig uit China, met name uit de provincie Fujian en de Wuyi Mountain Range, en uit Taiwan. Deze regio’s zijn vooral bekend om hun vakkundig handgemaakte Oolong thee.

Verwerking van Oolong

Na het plukken van de theebladeren ondergaat Oolong thee een speciale behandeling. Vaak wordt Oolong gevormd door de bladeren te rollen, waardoor het meer complexe genuanceerde aroma’s verkrijgt met beter gecontroleerde oxidatie en verbazingwekkende vormen. Oolong thee is vaak rond, pezig of gekruld. Rondvormige Oolong theesoorten komen het meest voor, en worden traditioneel in een Yixing Teapot op Chinese Gongfu wijze bereid.
Na oxidatie en gedeeltelijke vormgeving, wordt Oolong thee verhit om zo het oxidatieproces te stoppen en zorgvuldig in de uiteindelijke vorm verwerkt. De meeste Oolongs worden verhit door het roosteren van de bladeren. Dit proces zorgt voor een donkerder aroma en intense smaken, verwant aan fruit, noten, geroosterde granen, karamel, koffie en chocolade.

De verschillende smaken

De variatie in mate van oxidatie, vormgeving en verhitting maakt Oolong thee een zeer brede categorie met een enorme diversiteit aan smaken en aroma’s die zich uitstrekt van fris, plantaardige naar donker, geroosterde, fruitig en zelfs koffie-achtig.