Resultaat 1–12 van de 14 resultaten wordt getoond

Christmas Cookies

4.95 Incl. BTW Toevoegen

Formosa Fine

6.95 Incl. BTW Toevoegen

Green Hopper

4.49 Incl. BTW Toevoegen
Milky Oolong

Milky Oolong

9.95 Incl. BTW Toevoegen

Oolong Biologisch

4.95 Incl. BTW Toevoegen

Oolong Pink Beauty

4.95 Incl. BTW Toevoegen

Oolong Sinaasappel Biologisch

6.95 Incl. BTW Toevoegen

Oolong Tibetaans Geluk Biologisch

6.49 Incl. BTW Toevoegen

Sweet Spicy Milkshake

4.95 Incl. BTW Toevoegen

Tie Guan Ming (lentepluk)

4.95 Incl. BTW Toevoegen

Tie Guan Ming (lentepluk)

9.95 Incl. BTW Toevoegen

Tie Guan Yin (herfstpluk)

4.95 Incl. BTW Toevoegen

Oolong Thee

Oolong thee is een traditionele Chinese thee. In het Chinees betekent Oolong ‘Zwarte Draak’. Oolong zit qua geur, kleur en smaak tussen de Zwarte thee en Groene thee in en wordt ook wel halfgeoxideerde thee genoemd. De meeste Oolong theesoorten zijn afkomstig uit China, met name uit de provincie Fujian en de Wuyi Mountain Range, en uit Taiwan. Deze regio’s zijn vooral bekend om hun vakkundig handgemaakte Oolong thee.

Verwerking van Oolong

Na het plukken van de theebladeren ondergaat Oolong thee een speciale behandeling. Vaak wordt Oolong gevormd door de bladeren te rollen, waardoor het meer complexe genuanceerde aroma’s verkrijgt met beter gecontroleerde oxidatie en verbazingwekkende vormen. Oolong thee is vaak rond, pezig of gekruld. Rondvormige Oolong theesoorten komen het meest voor, en worden traditioneel in een Yixing Teapot op Chinese Gongfu wijze bereid.
Na oxidatie en gedeeltelijke vormgeving, wordt Oolong thee verhit om zo het oxidatieproces te stoppen en zorgvuldig in de uiteindelijke vorm verwerkt. De meeste Oolongs worden verhit door het roosteren van de bladeren. Dit proces zorgt voor een donkerder aroma en intense smaken, verwant aan fruit, noten, geroosterde granen, karamel, koffie en chocolade.

De verschillende smaken

De variatie in mate van oxidatie, vormgeving en verhitting maakt Oolong thee een zeer brede categorie met een enorme diversiteit aan smaken en aroma’s die zich uitstrekt van fris, plantaardige naar donker, geroosterde, fruitig en zelfs koffie-achtig.