Per pagina
Volgorde

Alle 14 resultaten

Nieuw!

Diamond Oolong

per 100 gram Deze Oolong is als een diamant voor het oog. Een juweel met zeldzame rode korenbloesem en natuurlijke aroma's van aardbei en perzik geven deze thee een zachte, fruitige smaaksensatie. Ingrediënten: oolong thee, goudsbloembloesem, ...
5.95 Incl. BTW

Green Hopper

per 100 gram Een fijne mengeling van Chinese Oolong  en groene thee, die qua soort doet denken aan Formosa Oolong. Fris en fruitig. Ingrediënten: oolong, groene thee, natuurlijk aroma, theebloesems, zonnebloembloesemblaadjes. Land van herkomst: China
4.49 Incl. BTW

Oolong Pink Beauty

per 100 gram Een compositie in harmonie: een oogstrelend uiterlijk en fruitige smaak, afgerond met een pittig-zoete vanille en kaneel. Ingrediënten: oolong thee, ananasstukjes, kokoskrullen, natuurlijk aroma, cranberries, citrusstukjes, rozenknopjes, rozenblaadjes, granaatappel, citrusschilletjes, stukjes kokos, vanillestukjes, ...
4.95 Incl. BTW
Nieuw!

Oolong Sinaasappelbloesem

per 100 gram Een half geoxideerde thee met een zachte sinaasappelsmaak. Ingrediënten: oolong thee, oranjebloesem, natuurlijk sinaasappel aroma. Land van herkomst: China.
5.95 Incl. BTW

Sweet Spicy Milkshake

per 100 gram Een melange van Oolong, groene thee en specerijen. Deze Latijns-Amerikaanse smaak gaat de uitdaging aan met een romige zoete amandeltoon in harmonie met de subtiele gepofte rijst. Ingrediënten: oolong, groene thee, kaneel, gehakte ...
4.95 Incl. BTW

Winter Sweets

per 100 gram Een mooie melange van oolong, groene thee en  witte thee, gecombineerd met zachte aardbei en caribbean kokos om bij weg te dromen. Ingrediënten: oolong, groene thee witte thee, kokoschips, kardemom, natuurlijk aroma, aardbei. ...
5.95 Incl. BTW

Oolong Thee

Oolong thee is een traditionele Chinese thee. In het Chinees betekent Oolong ‘Zwarte Draak’. Oolong zit qua geur, kleur en smaak tussen de Zwarte thee en Groene thee in en wordt ook wel halfgeoxideerde thee genoemd. De meeste Oolong theesoorten zijn afkomstig uit China, met name uit de provincie Fujian en de Wuyi Mountain Range, en uit Taiwan. Deze regio’s zijn vooral bekend om hun vakkundig handgemaakte Oolong thee.

Verwerking van Oolong

Na het plukken van de theebladeren ondergaat Oolong thee een speciale behandeling. Vaak wordt Oolong gevormd door de bladeren te rollen, waardoor het meer complexe genuanceerde aroma’s verkrijgt met beter gecontroleerde oxidatie en verbazingwekkende vormen. Oolong thee is vaak rond, pezig of gekruld. Rondvormige Oolong theesoorten komen het meest voor, en worden traditioneel in een Yixing Teapot op Chinese Gongfu wijze bereid.
Na oxidatie en gedeeltelijke vormgeving, wordt Oolong thee verhit om zo het oxidatieproces te stoppen en zorgvuldig in de uiteindelijke vorm verwerkt. De meeste Oolongs worden verhit door het roosteren van de bladeren. Dit proces zorgt voor een donkerder aroma en intense smaken, verwant aan fruit, noten, geroosterde granen, karamel, koffie en chocolade.

De verschillende smaken

De variatie in mate van oxidatie, vormgeving en verhitting maakt Oolong thee een zeer brede categorie met een enorme diversiteit aan smaken en aroma’s die zich uitstrekt van fris, plantaardige naar donker, geroosterde, fruitig en zelfs koffie-achtig.