Koffie

Koffiebonen groeien aan wel meer dan zestig verschillende koffieplant soorten. Elke koffieplant heeft een andere grootte, sommige koffieplanten worden vijf meter hoog, andere koffieplanten kunnen een hoogte van achttien meter bereiken. In onze cultuur zijn er twee belangrijk: De Arabica en de Robusta. De Arabica koffiesoort levert milde, aromatische bonen. De Robusta plant levert krachtigere bonen, deze zijn harder van smaak en minder gewaardeerd in de koffiewereld. De koffieplant is een plant met ovale bladeren, die meestal voorkomt in tropische streken met een tropisch of subtropisch klimaat. Koffie wordt verbouwd in bijna alle landen rondom de evenaar, dit wordt daarom de koffiegordel genoemd. Een koffieplant heeft ongeveer drie jaar de tijd nodig om voor het eerst te bloeien en koffiebessen te leveren.
De landen die de meeste koffie produceren in de wereld zijn Brazilië, Colombia, Vietnam, Indonesië, Guatemala, Ivoorkust, Mexico en Ethiopië.