Alle 5 resultaten
Koffiemolen

Koffiemolen

29.95 Incl. BTW Toevoegen

Slow Coffee Maker Chemex Classic 3 cup

38.95 Incl. BTW Toevoegen

Slow Coffee Maker Chemex Classic 6 cup

44.95 Incl. BTW Toevoegen

Slow Coffee Maker Chemex Classic filters

9.95 Incl. BTW Toevoegen

Slow Coffee Maker Lento

37.95 Incl. BTW Toevoegen

Slow Coffee

Uitgevonden in 1941 maar doordat de nieuwe rebelse generatie koffie-experts de stroming slow coffee hip hebben gemaakt weer helemaal terug van weggeweest. De term slow coffee heeft betrekking op de tijdsduur die de zettechniek vergt. Het betekent even de tijd nemen voor een bijzondere kop koffie. Daar waar je een shot espresso in pakweg 25 seconden zet, neemt een kopje slow coffee maken gemiddeld 3 tot 5 minuten in beslag. Net als een ‘ouderwets’ snelfilter (what’s in a name…) wordt bij slow coffee heet water op versgemalen koffie in een filter geschonken. Langzaam druppelt het hete (niet kokende!) water door het koffiemaalsel, waardoor alle spannende en frisse smaken van de koffie opgenomen worden.
De ‘stroming’ slow coffee is in opkomst gekomen omdat de nieuwe generatie koffie-experts herontdekte dat de ‘snelle’ techniek van espresso maken en vergelijkbare koffiezetmethodes niet voor elke koffiesoort geschikt bleek te zijn. Met name spannende frisse en fruitige koffiesoorten zijn minder geschikt voor espresso omdat deze zetmethode frisse smaken dermate versterkt dat de aangename frisheid omslaat naar een zeer onaangename zuurheid.