Resultaat 1–12 van de 20 resultaten wordt getoond

Abrikozen ongezwafeld

2.95 Incl. BTW Toevoegen

Abrikozen zoet

2.95 Incl. BTW Toevoegen

Ananas

2.49 Incl. BTW Toevoegen

Banana Chips

1.49 Incl. BTW Toevoegen

Cranberry’s of Grote Veenbes

3.49 Incl. BTW Toevoegen

Dadels Deglet Nour zonder pit

1.95 Incl. BTW Toevoegen

Fruit Chips

4.95 Incl. BTW Toevoegen

Haarlems Gezond

4.95 Incl. BTW Toevoegen

Kokos blokjes

3.49 Incl. BTW Toevoegen

Kristalgember Fiji

2.95 Incl. BTW Toevoegen

Mango

3.95 Incl. BTW Toevoegen

Mix du Soleil

3.95 Incl. BTW Toevoegen

Zuidvrucht is een verzamelnaam, oorspronkelijk voor verse en gedroogde vruchten die afkomstig zijn en geïmporteerd worden uit de landen rond de Middellandse Zee. Tegenwoordig komen de verse vruchten uit de gehele wereld en verstaan we alleen nog de gedroogde onder deze term. Zuidvruchten worden meestal voor gebruik geweekt. Typische gedroogde zuidvruchten zijn:
rozijnen en krenten, de abrikoos, pruimen, dadels en vijgen. Een combinatie van de bovenstaande vruchten wordt ook wel tuttifrutti genoemd.
Fruit werd 5000 jaar gelden al gedroogd en veel door de Sumeriërs gebruikt. Een gedroogd abrikoosje smaakt net als een snoepje en bevat in tegenstelling tot snoep vele gezonde voedingsstoffen. Sumeriërs hebben vele recepten geschreven op kleitabletten waaruit blijkt dat ze in brood veel gedroogde vruchtjes stopten. Overblijfselen daarvan in ons tijdperk zijn de krentenbol, en brood met stukjes sukade.
Om fruit een lange bewaartijd te geven hoef je het alleen maar te drogen. De bacteriën en enzymen die fruit doen rotten hebben water nodig. Wanneer je het vocht uit een vrucht laat onttrekken dan krijgen ze geen kans en rot de vrucht niet. Het grote voordeel aan het drogen van fruit is de langere houdbaarheid. Traditioneel wordt fruit in de zon gedroogd maar tegenwoordig zijn er industriële manieren om fruit te drogen in speciale ovens.
In gedroogde vruchten zit minder vitamine C dan in verse vruchten. Daar staat tegenover dat de fytonutriënten zich in hogere concentraties bevinden in de gedroogde variant van fruit. Er zitten veel polyfenolen in fruit die als antioxidant werken. Ze helpen mee schade aan cellen aangericht door vrije radicalen te voorkomen. In sommig gedroogd fruit zit van een bepaalde vitamine of mineraal veel meer. Zo zit er in gedoogde abrikozen relatief veel vitamine A en pruimen zijn een bovengemiddeld goede bron van vitamine K. Gedroogd fruit zit boordevol vezels. Deze helpen het eten beter en geleidelijk te verteren. In vrijwel al het gedroogde fruit zitten de mineralen magnesium, mangaan, koper, ijzer, kalium en calcium.