Nougat is snoepgoed dat traditioneel goed gekend is in de landen rond de Middellandse Zee en het Middenoosten. Omdat noten en honing daar door het warme klimaat in overvloed aanwezig zijn, zijn dit essentiële ingrediënten in elke nougatvariant. Onze Quaranta zachte nougat komt uit Italië en is befaamd door de hazelnoten uit Piëmonte en de pistachenoten uit Sicilië. De nougat repen en taartpunten worden handgemaakt, zonder kleurstoffen, zoetstoffen en zijn glutenvrij.